諾如病毒​
諾如病毒可透過進食受污染的食物和水、人與人之間的接觸、接觸受污染的物件及經氣霧化的嘔吐物而傳播。 外國研究顯示約一半的諾如病毒感染個案是由食物引起的。貝類海產特別是生蠔、未經烹煮的蔬菜、沙律和冰塊是常見引致人類受諾如病毒感染的食物。在香港，生蠔被認為是最常見引起諾如病毒食物 中毒事故爆發的食物。
病毒在冬季最為活躍，由其引致的傳染病也多在冬季爆發。

諾如病毒被認為是導致非細菌性腸胃炎爆發的主要致病原。
病徵包括:
1.噁心   2.嘔吐   3.不帶血的腹瀉   4.肚痛

如何預防諾如病毒引起的食物中毒?

• 注意食物安全及家人健康狀況
• 如有症狀，不要直接接觸食物
• 勤洗手 (尤其在如廁後，處理食物前及進食前)
• 消毒廚具 (以洗潔精洗淨後，使用氯氣濃度200ppm的次氯酸鈉擦拭)

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如何防止諾如病毒的感染擴散?​

• 把感染者使用過的東西切底消毒
• 餐具等要在進食後用次氯酸鈉消毒
• 窗簾、衣服、門把以次氯酸鈉消毒
• 迅速處理患者的嘔吐物並穿著一次性口罩和手套
• 清理嘔吐物後以次氯酸鈉消毒
• 將嘔吐物及手套等放入密封袋並倒入1000ppm的次氯酸鈉消毒
• 清理完成後，仔細洗手
  
  

如何製作適量的氯水?
清潔餐具、窗簾、衣服等家品(濃度為200ppm的氯水)
1. 一般工業用的次氯酸鈉(濃度為12%)
​把5mL的次氯酸鈉倒入3L的水中以製作200ppm的氯水​
​2. 一般家用的次氯酸鈉(濃度為6%)
把10mL的次氯酸鈉倒入3L的水中以製作200ppm的氯水​
3. 濃度為1%的清潔劑
把60mL的清潔劑倒入3L的水中以製作200ppm的氯水​
處理嘔吐物(濃度為1000ppm的氯水)
1. 一般工業用的次氯酸鈉(濃度為12%)
把25mL的次氯酸鈉倒入3L的水中以製作1000ppm的氯水​
2. 一般家用的次氯酸鈉(濃度為6%)
把50mL的次氯酸鈉倒入3L的水中以製作1000ppm的氯水​
3. 濃度為1%的清潔劑
把300mL的清潔劑倒入3L的水中以製作1000ppm的氯水​

注意事項:

1. 產品濃度各異 ，使用前請確認標籤濃度
2. 次氯酸鈉只能在保質期內使用
3. 如直接在嘔吐物等酸性物質淋上原液，有可能產生有毒體，請確認說明書後使用